Nakládání s potravinami

Zaplavené zemědělské plodiny

•Všechny zemědělské plodiny, které byly zaplaveny povodňovou vodou, kaly a bahnem, je nutné považovat za zdravotně závadné. Tyto plodiny v žádném případě nejezte. O použití ke krmení zvířat musí rozhodnout veterinární lékař.

•Ovoce na stromech a keřích, které nebylo zaplaveno, je možno jíst po důkladném umytí pitnou vodou.

Zaplavené potraviny nehermeticky uzavřené

•Zásadně nejezte potraviny zaplavené povodňovou vodou, kalem a bahnem s výjimkou potravin hermeticky balených ve skle a plechu (konzervy).

•Zaplavené potraviny s výjimkou hermeticky balených zlikvidujte (uložte do označených kontejnerů).

Zaplavené potraviny hermeticky uzavřené

•Potraviny hermeticky balené ve skle a plechu (konzervy) je nutno před použitím očistit a dezinfikovat (viz dále)

•Čištění obalů hermeticky balených potravin

▪odstraňte nálepku

▪umyjte konzervu v čisté vodě se saponátem

▪umyjte konzervu v roztoku dezinfekčního prostředku a poté opláchněte pitnou vodou

•Zlikvidujete konzervy, jestliže:

▪obal konzervy (plech, sklo, uzávěr) byl narušen

▪suchý obsah je zvlhlý

▪obal je silně pomačkán – není jistota, zda je obal opravdu neporušen

▪znečištění uzávěru nelze odstranit očištěním a dezinfekcí

Chlazené nebo mražené potraviny

•zlikviduje, jestliže

▪chlazené potraviny byly ponechány nad teplotou 6°C déle než 4 hodiny

▪mražené potraviny roztály a byly tak ponechány déle než 2 hodiny

▪jeví jakékoliv odchylky od standardní kvality (např. zapáchají) nebo přišly do styku se záplavovou vodou.

Ostatní potraviny vystavené zátopové vodě

•zlikvidujte

▪otevřená balení, která byla v kontaktu se záplavovou vodou

▪neotevřená balení potravin v papírovém obalu nebo s víčkem z voskovaného papíru, s netěsnícím plastovým víčkem zejména v případě, že obsahují majonézy a dresinky

▪sáčková balení koření, bylin, čaje

▪mouku, obiloviny, cukr, kávu v sáčcích a pytlích

▪všechny potraviny v papírových, látkových a celofánových obalech, i když vypadají jako suché a neporušené (např. sůl, cereálie, těstoviny, rýže, sušenky, crackery, čokoláda, bonbóny aj.)

▪všechny potraviny neuzavřené hermeticky (např. instantní kakao, směsi na pečení aj.)

▪balené nápoje, které nejsou hermeticky uzavřeny.

Máte-li jakékoliv pochybnosti o nezávadnosti potraviny, zlikvidujte ji! v případě prvních příznaků onemocnění (bolest břicha, průjem, teploty) raději kontaktujte svého lékaře. Nepodceňujte počáteční lehké příznaky!